לבקשת שרה, ולרווחת הקהל אני מביאה לפניכם את המתכון לגרנולה המפורסמת שלי. אני בדרך כלל מכינה ומחלקת לברי מזל עד הפירור האחרון. אפשר בצנצנת יוקרתית.  כולם שמחים לקבל.

מה צריך?

• חצי ק״ג שיבולת שועל - רגילה, לא טחונה כמו קוואקר (יש בכל סופר או חנות תבלינים).
• 200 גרם פקאן טרי.
• 200 גרם שבבי שקדים לבנים.
• 50 גרם פרג - לא טחון.
• חצי כוס שמן זית.
• חצי כוס סירופ מייפל.
• 2 כפות סוכר חום ועוד טיפה למזל (ניתן להוסיף יותר אם אוהבים מתוק).
• 200 גרם דובדבנים חמוצים יבשים או אוכמניות מיובשות. אפשר גם צימוקים אבל יותר טעים דובדבנים או אוכמניות.

מה עושים?

1. מערבבים היטב את כל הרכיבים בקערה מלבד הדובדבנים החמוצים - אותם משאירים לסוף.
2. מחממים תנור ל-200 מעלות. אם יש תנור טורבו זה מצוין כי הוא מפזר את החום טוב יותר. אם לא - אין בעיה, אבל זמני האפייה עלולים להיות טיפה ארוכים יותר.
3. מרפדים תבני בנייר אפיה. מניחים את הגרנולה בשכבה אחת אחידה רצוי בגובה עד 2 ס״מ (אפשר לאפות בפעמיים אם התבנית עמוסה מדי).
4. מכניסים לתנור החם ל-7 דקות.
5. מוציאים מהתנור, מערבבים בתוך התבנית ומחזירים לתנור לשתי דקות נוספות. בשלב זה הגרנולה אמורה להיות בהירה ורכרוכית - לא להבהל.
6. לאחר שתי דקות - שימו לב שהגרנולה הזהיבה מעט (אם לא - ניתן להשאיר בתנור עוד דקה-שתיים נוספות), מוציאים מהתנור ומצננים היטב על השיש. הגרנולה תתייבש ותהפוך פריכה וטעימה.
7. מוסיפים את הדובדבנים ואוכלים בהנאה.
8. שומרים בצנצנת יבשה ואטומה.